• これはジャルダンのスペシャリテ。忘れえぬ母の手作りのような心温まる味。
    フォアグラ大根
  • ～すべてに「美」を追求する～　四季があるということ。天候・土壌の変化。「旬」が生まれる。
    ～すべてに「美」を追求する～　四季があるということ。天候・土壌の変化。「旬」が生まれる。
  • 物語の始めは食材から。「命」を頂くという重み・有難み。作り手の熱い思いを料理人が受け継ぎ、更に情熱を注ぐ。
    物語の始めは食材から。「命」を頂くという重み・有難み。作り手の熱い思いを料理人が受け継ぎ、更に情熱を注ぐ。
  • 非日常の世界へいざなう。上質な時間、心地よい空間。最高のおもてなしをお客様に。
    非日常の世界へいざなう。上質な時間、心地よい空間。最高のおもてなしをお客様に。
  • 料理とは、自然・素材・料理人・サービスマン、そしてお客様へ沢山の物語を経てお届けするもの。だからこそ妥協はしない。
    料理とは、自然・素材・料理人・サービスマン、そしてお客様へ沢山の物語を経てお届けするもの。だからこそ妥協はしない。
  • 「美味しい・ありがとう」～「ありがとうございます」一皿一皿に心を込めて、記憶に残る美しきレストランで有り続けたい。
    「美味しい・ありがとう」～「ありがとうございます」一皿一皿に心を込めて、記憶に残る美しきレストランで有り続けたい。

お食事券
ジャルダン採用ページ
ウェブマガジン旅色の福井グルメ＆観光特集に紹介されました